Makaron pełen warzyw w sosie curry

1. Ugotuj makaron.
2. Marchewkę obierz i pokrój w podłużne cienkie słupki.
3. Resztę warzyw pokrój w plastry.
4. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek i dodaj pokrojone warzywa.
5. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, następnie dodaj pokrojony szpinak.
6. Po około 2 minutach zalej warzywa mleczkiem kokosowym.
7. Na patelnię dodaj ugotowany makaron, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
8. Mieszając, trzymaj na ogniu przez około 3 minuty.

Wskazówki

Gałka muszkatołowa ma bardzo intensywny smak, dlatego należy uważać z jej ilością.